Product Description

Zlatna Viljamovka mirisavka suncem okupana, okićena medaljama i peharom za najbolju rakiju od kruške na Sajmu šumadijske rakije u Kragujevcu 2019. godine u decembru.

Istančanost porodične manufakture Rakija iz Rakije i ovde je bila od presudnog značaja. Berba naše viljamovke obavlja se u drugoj polovini avgusta, kada su plodovi najzreliji i najžući. Tom prilikom naročito vodimo računa da se plodovi ne oštete, jer na taj način dolazi do infekcija, kvarenja i gubitka aromatičnih jedinjenja, koja su od izuzetnog značaja za finalni proizvod. Najbitnije u ovoj fazi je da u trenutku berbe odnos šećera, kiselina i aromatičnih jedinjenja bude najbolje usklađen. Nakon berbe plodove operemo i dobro osušimo.

Da bi očuvali aromu naše Viljamovke mirisavke destilaciju obavljmao odmah nakon fermentacije i nakon dvostruke destilacije u kojoj se odvajaju frakcije, samo srce viljamovke skladištimo u tamnim i zatvorenim prostorijama gde je temperatura konstantna i kreće se oko 15 stepeni.

Našu Viljamovku mirisavku pijte polako sa uživanjem, kako bi osetili sve njene blagodeti i prefinjene mirisne arome!!!